{"id":4963,"date":"2022-12-14T22:17:26","date_gmt":"2022-12-15T01:17:26","guid":{"rendered":"https:\/\/quanticamedios.com.ar\/?p=4963"},"modified":"2022-12-14T22:44:54","modified_gmt":"2022-12-15T01:44:54","slug":"la-comision-nacional-de-alimentos-avanza-en-la-incorporacion-del-cannabais-al-codigo-alimentario-argentino","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/quanticamedios.com.ar\/?p=4963","title":{"rendered":"La Comisi\u00f3n Nacional de Alimentos avanza en la incorporaci\u00f3n del Cannabis al C\u00f3digo Alimentario argentino"},"content":{"rendered":"\n

Regular la incorporaci\u00f3n de las partes, derivados y subproductos del cannabis a los alimentos permitir\u00e1 propiciar el desarrollo de las econom\u00edas regionales dedicadas a este sector productivo y acompa\u00f1ar a las regulaciones nacionales ya existentes sobre el cultivo del cannabis y del c\u00e1\u00f1amo industrial.<\/em><\/strong><\/p>\n\n\n\n

La ministra de Salud de la Naci\u00f3n, Carla Vizzotti, dio apertura hoy en el Sal\u00f3n de Honor del Centro Cultural Kirchner a la reuni\u00f3n extraordinaria N\u00b0148 de la Comisi\u00f3n Nacional de Alimentos (CONAL) en la que se abord\u00f3 la aplicaci\u00f3n de Cannabs Sativa L. en alimentos con el objetivo de evaluar su inclusi\u00f3n en el C\u00f3digo Alimentario Argentino (CAA).<\/p>\n\n\n\n

\u201cLa posibilidad de incorporar el uso de cannabidiol en alimentos al C\u00f3digo Alimentario Argentino es una oportunidad enorme desde lo que es producci\u00f3n, desarrollo e industria y, por supuesto, tambi\u00e9n es un empuj\u00f3n a la econom\u00eda\u201d, manifest\u00f3 Vizzotti durante la apertura del encuentro, por lo que asegur\u00f3 que \u201choy estamos dando un paso muy importante, que es realmente un hito\u201d.<\/p>\n\n\n\n

La ministra indic\u00f3 as\u00ed que regular la incorporaci\u00f3n de las partes, derivados y subproductos del Cannabis Sativa L., a los alimentos permitir\u00e1 propiciar el desarrollo de las econom\u00edas regionales dedicadas a este sector productivo y acompa\u00f1ar a las regulaciones nacionales ya existentes sobre el cultivo del cannabis y del c\u00e1\u00f1amo industrial.<\/p>\n\n\n\n

Tras agradecer el trabajo conjunto de las diferentes \u00e1reas de Gobierno en relaci\u00f3n a este tema, Vizzotti se refiri\u00f3 a la nueva reglamentaci\u00f3n de la Ley 27.350 y destac\u00f3 \u201cel rol del Estado nacional para impulsar una reglamentaci\u00f3n que amplia derechos y tiene una mirada emp\u00e1tica en relaci\u00f3n a lo que es una ley de uso medicinal del cannabis e investigaci\u00f3n\u201d.<\/p>\n\n\n\n

En ese sentido, ponder\u00f3 adem\u00e1s que durante la actual gesti\u00f3n \u201cse trabaj\u00f3 con la sociedad civil, se cre\u00f3 el REPROCANN, se hizo el blanqueo de semillas que permiti\u00f3 que se pudieran empezar a comprar semillas legales y de calidad para el autocultivo y se aprobaron m\u00e1s de 50 proyectos de investigaci\u00f3n en todas las provincias\u201d, por lo que sintetiz\u00f3: \u201cSe empez\u00f3 realmente a generar una pol\u00edtica de Estado\u201d.<\/p>\n\n\n\n

En este marco, la titular de la cartera sanitaria puso en valor la sanci\u00f3n, en mayo de este a\u00f1o, de la Ley 27.669 que da marco regulatorio para el desarrollo de la industria del cannabis medicinal y el c\u00e1\u00f1amo industrial, y enfatiz\u00f3 que \u201cesta ley, que estamos trabajando para reglamentar, trae una oportunidad mucho m\u00e1s grande en relaci\u00f3n a lo que significa la producci\u00f3n\u201d.<\/p>\n\n\n\n

Por su parte, el secretario de Calidad en Salud, Alejandro Collia, se\u00f1al\u00f3 que \u201cdurante todo este a\u00f1o se han realizado m\u00faltiples acciones que derivaron en la posibilidad de enriquecer lo que hace al alimento en la Rep\u00fablica Argentina\u201d y recalc\u00f3 que esta jornada \u201cda valor a un trabajo que viene liderando la ministra, con compa\u00f1eros que tienen una enorme experiencia y con otras \u00e1reas del Gobierno\u201d.<\/p>\n\n\n\n

El funcionario a\u00f1adi\u00f3 as\u00ed que: \u201cHay pocos pa\u00edses del mundo que est\u00e1n regulando la posibilidad de incorporaci\u00f3n del cannabis al alimento, y Salud viene liderando acciones que son reconocidas a nivel mundial y regional\u201d.<\/p>\n\n\n\n

A su turno, el secretario de Agricultura, Juan Jos\u00e9 Bahillo, afirm\u00f3 que \u00abel desarrollo del cannabis viene dando oportunidades de trabajo, para nosotros es determinante continuar trabajando en esta cadena, como venimos haci\u00e9ndolo con INASE y SENASA, en articulaci\u00f3n con Salud y el resto de los organismos que componen la CONAL\u00bb, y agreg\u00f3: \u201cYa hemos entregado los primeros nueve certificados de titularidad de las variedades de Cannabis registradas en la Argentina, marcando un hito hist\u00f3rico de este Gobierno en apoyo al desarrollo de esta nueva producci\u00f3n\u201d.<\/p>\n\n\n\n

En este sentido, el secretario destac\u00f3 que \u00aben el pa\u00eds es una actividad que promover\u00e1 el arraigo, particularmente para la agricultura familiar y las cooperativas de trabajo constituye una gran posibilidad. La incorporaci\u00f3n del cannabidiol como alimento abre un nuevo vector de desarrollo para que esta cadena pueda expresar su m\u00e1ximo potencial, junto al uso medicinal y terap\u00e9utico\u00bb.<\/p>\n\n\n\n

Existen dos tipos de cultivos bien diferenciados de cannabis sativa: uno de uso medicinal\/terap\u00e9utico y otro es el c\u00e1\u00f1amo industrial de gran potencial para uso en alimentos. Del c\u00e1\u00f1amo industrial se extraen diferentes subproductos. Como alimento, lo m\u00e1s relevante es el grano del c\u00e1\u00f1amo pr\u00e1cticamente libre de CBD y THC del cual se puede extraer su aceite, con alto contenido de \u00e1cidos grasos esenciales (omega 6 y omega 3) y tocoferoles. Del remanente de la extracci\u00f3n se elabora harina de semilla de c\u00e1\u00f1amo de uso en diversas preparaciones farin\u00e1ceas, con elevado aporte de prote\u00ednas y fibras y sin gluten. Del mismo modo, las semillas tostadas similares a un fruto seco se pueden consumir directamente.<\/p>\n\n\n\n

De la apertura participaron tambi\u00e9n el titular de la Administraci\u00f3n Nacional de Medicamentos, Alimentos y Tecnolog\u00eda M\u00e9dica (ANMAT), Manuel Limeres, junto a la subadministradora del organismo, Valeria Garay; y la directora del Instituto Nacional de Alimentos (INAL), M\u00f3nica L\u00f3pez.<\/p>\n\n\n\n

El encuentro cont\u00f3 con presentaciones del coordinador del Programa de Cannabis Medicinal del Ministerio de Salud, Marcelo Morante; y de la representante del Instituto Nacional de Medicamentos (INAME), Gabriela Carmen Mantecon.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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